Pour une compote de pomme & vanille il vous faut :
- 7 belles pommes Golden
- Une gousse vanille
- 50 gr de sucre
Etape 1 : Eplucher et enlever le trognon des pommes
Etape 2 : Couper les pommes en quartier puis en petits morceaux
Etape 3 : Faire dorer les pommes dans une grande casserole avec le sucre à feu doux pendant 10 minutes en mélangeant bien
Etape 4 : Ajouter de l'eau à hauteur des pommes et couvrir la casserole à feu doux pendant au moins 25 minutes ( vérifier la cuisson des pommes et mélanger régulièrement, si l'eau est trop absorbées n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau)
Etape 5 : Couper la gousse de vanille en deux et prélever les grains à l'aide d'un couteau
Etape 6 : Une fois que les pommes sont bien moelleuses, mixer la préparation et ajouter les graines de vanille
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