Fondant chocolat coeur Nutella

Etape 1 : Préchauffer le fou à 200°C chaleur tournante

Etape 2 : Faire fondre au bain marie le chocolat, le beurre et la crème fraîche. ASTUCE : Le bain marie est la meilleure solution pour faire fondre du chocolat ça l'empêche de brûler comparé au micro-onde

Etape 3 : Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre roux, il faut que le mélange blanchisse

Etape 4 : Ajouter les deux cuillères à soupe de farine et Maïzena tamisées

Etape 5 : Incorporer le mélange chocolat fondu, beurre crème aux oeufs sucre farine

Etape 6 : ASTUCES : mettre son saladier au frais pendant au moins 20 minutes afin que le mélange soit plus compacte et ne déborde pas des emporte-pièces. Vous pouvez également mettre le nutella au frais afin qu'il soit vraiment coulant à la sortie du four!

Etape 7 : En attendant, découper le papier sulfurisé à la taille de vos emporte-pièces comme sur les photos ci-dessous

Etape 8 : Remplir les emporte-pièces de pâte compacte à la moitié, mettre une cuillère de nutella au centre puis recouvrir de pâte jusqu'en haut. Enfourner et cuire pendant 8 minutes ( selon les fours le temps peut varier, les gâteaux doivent être moelleux au toucher ) 

Etape 9 : Attendre un peu avant de démouler et laisse refroidir quelques minutes.

Pour la présentation j'ai pris des fraises et une feuille de menthe! Servir aussitôt!! 

Vous pouvez aussi les servir plus tard et les passer au micro-ondes quelques secondes pour que les fondants soient encore chauds.

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